Ingrédients :
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-3 courgettes
-3 carottes
-1 tomate
-huile d'olive
-lentilles
-millet
-épeautre
-petites pâtes type risetti
Préparation :
-Faire bouillir de l'eau salée
-Ajouter les lentilles, le millet et l’épeautre
-En fin de cuisson, ajouter les pâtes risetti, car la cuisson est seulement de 5min
-Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
-Ajouter les courgettes et les carottes coupées en petits morceaux, puis la tomate
-Couvrir et laisser cuire environ 20min en mélangeant de temps en temps
Vous pouvez aussi remplacer le millet, l'épeautre, les petites pâtes et les lentilles par les pâtes de votre choix, ou du riz et/ou du quinoa ! L'important c'est de varier !
Bon appétit !
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